Инъекторы для мяса

Компания «ПРОФВАКУУМ» предлагает приобрести промышленные инъекторы для мяса и рыбы от проверенных производителей по доступной цене.
Оборудование используются для ускорения процесса засолки и увеличения срока годности мясных изделий. Принцип их работы основан на равномерном заполнении рассолом или эмульсией сортов мяса различной консистенции.

Особенности оборудования

Современные инъекторы для мяса птицы – это функциональное и простое в использовании оборудование с тонкими иглами. В процессе работы они не повреждают структуру продукта и не оставляют видимых следов на поверхности. Аппараты широко используются в производстве колбасных и мясных изделий. Они подходят для:

• рыбы;
• свинины;
• курицы;
• индейки;
• говядины.

Виды промышленных инъекторов

Компания  «ПРОФВАКУУМ» специализируется на поставках инъекторов и другого промышленного оборудования для различных объемов пищевого производства. Автоматические и полуавтоматические установки применяются в составе технологических линий. Мясо подается с помощью реечного механизма, скорость движения игл и давление рассола устанавливается посредством электронной панели управления. Устройства оснащены специальными отсеками-резервуарами для создания жидких специй с однородным составом. В процессе маринования мясо, загруженное в инъектор, постоянно перемещается, а рассол равномерно поступает во все куски.

Преимущества инъекторов

• Равномерное распределение специй в процессе маринования.
• Возможность получать готовый продукт с нежной консистенцией.
• Высокая производительность и равномерное рассредоточение маринада за счет большого количества насадок.
• Возможность преобразить вкус даже низкосортного мяса.
• Автоматическая промывка игл (опционально);
• Возможность применять одну модель для шпринцевания говядины, курицы, свинины или рыбы, костного и бескостного мяса.
• Аппараты позволяют индивидуально настраивать параметры для просолки. При этом рассол равномерно распределяется по всем волокнам, а эффективность просаливания достигает 80%.
• После проведения инъектирования лишняя жидкость стекает с  мяса и собирается в специальный резервуар для фильтрации и повторного использования.
• Интуитивно понятное и простое электронное управление.

В компании «ПРОФВАКУУМ» можно подобрать высокотехнологичные шприцы-инъекторы для шпринцевания, которые позволят усовершенствовать производство продуктов питания и освоить новые оригинальные рецепты с неповторимым вкусом.

Преимущества работы с нами

• Большой ассортимент оборудования и оригинальных запасных частей для оперативного решения задач в сфере пищевой промышленности.
• Помощь специалистов - наши сотрудники постоянно повышают квалификацию.
• Подробные консультации по подбору оборудования для вашего производства.
• Вся продукция в каталоге имеет сертификаты соответствия.